Зачем нам всем нужна комбуча? Разбираемся с экспертом

Комбуча – один из самых модных ингредиентов в составах косметических средств. (А еще просто красивое слово.) Вместе с экспертом Ксенией Вебер выясняем, на чем основывается популярность комбучи, почему о ней все говорят и при чем тут чайный гриб с подоконника.

Яна Зубцова: Мой AI, когда я спросила его про комбучу, пошутил – «звучит как здоровый напиток из хипстерской кофейни», но признал, что ее присутствие в косметике оправдано.

Ксения Вебер: Да, и шутка AI тоже оправдана: напитки с комбучей сейчас популярны. Народ их с удовольствием пьет, полагая, что делает что-то хорошее для организма. Это действительно так, и комбуча внутрь в виде напитка так же полезна, как комбуча наружно, в виде крема или сыворотки. И там, и там содержится большое количество антиоксидантов, витаминов группы В и пробиотиков. Плюс сработал маркетинг: «комбуча» — непонятное, но красивое слово. Думаю, если бы напиток назывался «Чайный гриб с бабушкиного подоконника», он вряд ли бы стал таким модным.

Комбуча как напиток известна примерно с 220 года до нашей эры. По легенде, в Китае в те времена пили «чайный эликсир с целебными свойствами». А позже японские гейши регулярно протирали им лицо.

Я.З.: Но ведь это действительно чайный гриб?

К.В.: Конечно. Комбуча – молекула ферментированного чая. Того самого, который рос на подоконниках у каждой второй семьи в СССР. Бабушки ферментировали его в банках с помощью сахара и дрожжей. В косметической промышленности это происходит, конечно, в лабораторных условиях, но там тоже участвуют дрожжи, сахаромицеты (это вид дрожжей).

Я.З.: Для тех, кто в школе прогуливал химию — можно рассказать на пальцах, что такое ферментация чая?

К.В.: Это такой процесс: бактерии расщепляют большую молекулу чая и делают из нее много маленьких. Маленькие молекулы гораздо лучше проникают в кожу, чем большая. Поэтому пользы от комбучи в составе крема больше, чем если бы вы просто нанесли на лицо крепко заваренный чай. Хотя даже чайные пакетики, если положить их на глаза, как известно, снимают напряжение глазных мышц. Так что чай – дело полезное при любом раскладе. Но лучше в креме.

Я.З.: Есть ли разница, какой сорт чая ферментируют – «Цейлонский» или «Азерчай»?

К.В.: — Нет, сорт чая не имеет значения, хотя некоторые бренды выносят название сорта в релизы. Но, как правило, это маркетинг.

Я.З.: А само слово «комбуча» откуда взялось?

К.В.: Из Японии. Там так называют чай из морской капусты. Но на Западе комбучей ошибочно стали называть ферментированный чайный гриб, и это прижилось.

Я.З.: Когда и почему комбуча в косметике стала трендом?

К.В.: Несколько лет назад появились линейки, где Kombusha вынесено в заголовок. Это произошло на фоне роста публикаций о важности поддержки микробиома (с одной стороны) и увеличивающихся жалоб на чувствительность кожи (с другой). Вот статистика: по данным ВОЗ число обращений к дерматологам по поводу чувствительности кожи растет стремительно. Что тому виной, сложно сказать. Скорее всего, тут совокупность факторов: количество химических соединений, с которыми соприкасается каждый день наша кожа, агрессивный уход с кислотами, ретинолом и спикулами, плюс пресловутый стресс. Не случайно же возникли термины «нейрокосметика» и «нейрочувствительная кожа».

Я.З.: Но при чем тут комбуча?

К.В.: Потому что этот ингредиент (точнее, комплекс веществ, как мы уже сказали) снижает чувствительность кожи и поддерживает микробиом. Это главное ноу-хау комбучи. Как любой ферментированный компонент, это прекрасный пробиотик, плюс комбуча абсолютно физиологична ЧТО В ДАННОМ СЛУЧАЕ ИМЕЕТСЯ В ВИДУ ПОД «ФИЗИОЛОГИЧНА»?, родственна нашей коже – как гиалуроновая кислота, например.

Функционал комбучи шире, чем просто у пре- или пробиотика. В ней много витаминов группы В, антиоксидантов, полифенолов и постбиотиков. Она поддерживает микробиом, снимает воспаления, улучшает цвет лица.

Я.З.: На фоне колючих спикул комбуча выглядит гуманным и нежным ингредиентом. Как людям, верящим в теорию, что «щиплет, колет, жжет, печет – значит, работает. Не щиплет, не колет – не работает», доказать, что результат можно получить без агрессии?

К.В.: Колючие спикулы наносят коже контролируемое повреждение. Нежная комбуча ее «латает». Нельзя постоянно травмировать кожу. Иногда нужно ее поберечь.

Я.З.: Как встроить комбучу в уход, если я, например, пользуюсь средствами с кислотами и/или спикулами?

К.В.: ОТВЕТ ДОПИСАН МНОЙ, ЕГО МОЖНО ПОДКОРРЕКТИРОВАТЬ. Оптимальная схема — вечером кислоты и/или спикулы, или ретинол. Утром — тоник-сыворотка-крем с комбучей. Очищающие пенки с комбучей хороши всегда. Другой вариант: два-три месяца на ретиноле — два месяца на средствах с комбучей, чтобы дать возможность коже восстановиться. (На ретинолах вообще не стоит сидеть постоянно, но это уже другой вопрос.)

Я.З.: Может ли комбуча быть главным активным ингредиентом в составе, или она всегда на второстепенных ролях?

К.В.: Комбуча не обязательно должна занимать верхние строчки составов, чтобы работать. Линейка корейского бренда Next Beau называется Wish Planner with CombuchaBiom, и комбуча там присутствует во всех средствах, но в разной компании.

В креме – с церамидами, гиалуроновой кислотой, ниацинамидом, пептидами.

В сыворотке – с пептидами, той же гиалуронкой в разных формах, коллагеном.

В креме SPF – с собственно SPF фильтрами (физическими и химическими), плюс антиоксиданты и комбуча. Понятно, что на первом месте в составе тут идут фильтры. Но наличие там комбучи свидетельствует, что параллельно с защитой от солнца вы получаете и защиту микробиома.

ВЫНОС: В списке ингредиентов на упаковке комбуча обозначается как Fermented Black Tea Extract или Black Tea Ferment, Camellia Sinensis Leaf Ferment или Kombucha Ferment Filtrate.

Я.З.: Еще интересно, что в этой линейке есть и тональный кушон. И там тоже комбуча. Что, ее всюду можно положить, и она везде будет работать?

К.В.: Да, комбучу можно добавлять практически в любую формулу, и неважно, это пенка для умывания или кушон. У него очень широкая сочетаемость. В макияжные формулы давно кладут уходовые компоненты, и это хорошо и правильно.

Я.З.: Чем действие комбучи отличается от действия других успокаивающих ингредиентов — центеллы, например, алоэ или пантенола?

К.В.: ОТВЕТ ДОПИСАН МНОЙ, МОЖНО УТОЧНЯТЬ. Комбуча не просто успокаивает. То, что после нее кожа становится менее чувствительной и раздраженной — следствие того, что мы поддержали микробиом. Кожа со здоровым микробиомом = кожа с прочным барьером = не раздраженная кожа. Жирная кожа + здоровый микробиом = меньшее количество высыпаний и воспалений.

Я.З.: То есть, комбуча хороша для всех типов кожи?

К.В.: Абсолютно. Восстанавливать микробиом нужно и в том случае, если она у вас жирная, и если сухая. Дальнейшее зависит от того, в какой компании будет работать комбуча. Если с ингредиентами, которые регулируют работу сальных желез – это будет крем для жирной кожи. Если с дополнительными увлажнителями – то для сухой. А если линейка в целом строится вокруг комбучи, то тогда эти средства подходят любой коже, которой в данный период времени нужно именно укрепить барьер и поддержать микробиом. Чувствительной, как мы знаем, может быть и сухая, и жирная, и возрастная, — какая угодно. И тогда комбуча, как раз, выступает вместе с центеллой, пантенолом и другими успокаивающими активами.

Я.З.: А для мужской кожи может подойти такая линейка?

К.В.: Однозначно. Мужская кожа даже чаще женской бывает раздраженной, хотя бы благодаря бритью.

Я.З.: И наконец. Почему у средств с комбучей иногда бывает специфический запах и вкус?

К.В.: Это вкус и запах теплого влажного хлеба или пива. Он, собственно, возникает в процессе ферментации с участием дрожжей. Если вы используете мицеллярку или тонер с комбучей, то можете на губах почувствовать этот вкус. Это нормально. Но многие бренды, в том числе и Next Beau, используют отдушки, чтобы этот запах кого-то не оттолкнул. И это тоже нормально.

---

Какие средства с комбучей вы пробовали? Какие впечатления?