Beauty Insider / Все записи / Лайфстайл / Модные тенденции / Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

Оля Третьякова 10 июня 2019 42

Мифы о диетах: мультивитамины бесполезны, а сахар не поднимает настроение

В шестой части сериала «наука против мифологии»: сахар не повышает настроение, мультивитамины бесполезны, а влияние рыбьего жира на здоровье весьма ограничено.

Photo by Michał Parzuchowski on Unsplash

Продолжаем переводить лучшие статьи рубрики Wellness Lies с научно-популярного сайта Tonic.Vice.com. Предыдущие выпуски:

Возможности рыбьего жира ограничены

Photo by Supliful — Supplements On Demand on Unsplash

Люди веками использовали рыбий жир в самых разных оздоровительных целях: от болей, рахита, подагры… Но в последний годы он переживает настоящий взлет. По статистике Национального института здравоохранения США, в 2012 году 18,8 млн американцев потратили примерно 1,3 млрд долларов на рыбий жир, и он стал третьей по популярности добавкой в стране.

Сегодня рыбий жир используют для профилактики сердечных заболеваний, чтобы улучшить состояние костей и суставов, когнитивную функцию и ментальное здоровье. Но действительно ли он помогает?

Рыбий жир добывают из сельди, лосося, макрели, анчоусов и сардин. Он богат жирными кислотами омега-3, особенно эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). Эти кислоты приносят нам большую пользу, говорит Стивен Копеки, кардиолог из клиники Майо, а именно, повышают качество жизни.

Например, улучшают здоровье сердца. В 70-х годах прошлого века было доказано, что люди с большим содержанием омега-3 в рационе реже страдают от сердечных заболеваний. С тех пор американская ассоциация изучения сердечных заболеваний постоянно рекомендовала есть рыбу хотя бы дважды в неделю, поскольку это уменьшает рост бляшек на стенках сосудов и снижает давление. FDA также одобрила несколько лекарств на основе рыбьего жира, призванных контролировать уровень триглицеридов (тип жира, который больше всего нуждается в контроле).

Согласно результатам еще нескольких исследований, рыбий жир снижает риск сердечных приступов, инсультов и внезапной остановки сердца у людей, уже имеющих сердечные проблемы.

С другой стороны, избыточное потребление омега-3 (а это больше 47 мл в день), наоборот, повышает риск инсульта.

Но вот что самое главное: хотя некоторые исследования и говорят о том, что здоровые люди могут немножечко снизить риск сердечных заболеваний при помощи рыбьего жира, его эффект довольно слабый. Так что доктора не советуют считать омегу-3 серьезным средством профилактики.

Существуют исследования, указывающие на связь между употреблением рыбьего жира и уменьшением симптомов гиперактивности у детей, улучшением зрения (если проблемы связаны с возрастом). Также доказано, что употребление омега-3 замедляет прибавку в весе. Она снижает риск некоторых видов рака (например, груди, пищевода, яичников) и повышает – других (например, простаты ).

Сколько рыбьего жира нужно употреблять в день? Для большинства здоровых людей достаточно просто есть рыбу дважды в неделю – и никакого дефицита омега-3 у них не будет.

Так нужно ли вообще пить омегу-3? Ну, просто на всякий случай? Скорее всего, нет, говорит Эр Престон Мейсон , профессор кафедры медицины кардиологического отделения Гарвардской Медицинской школы. Если доктор не назначил вам омегу-3, принимать ее для профилактики не имеет смысла.

Почитать больше о влиянии рыбьего жира на здоровье.

Сахар не помогает взбодриться

Photo by Wolfgang Hasselmann on Unsplash

Бывает, во второй половине дня, когда обед уже был, но до вечера еще далеко, мы чувствуем упадок сил и сонливость. Популярный совет: съесть шоколадку или выпить сладкой газировки, чтобы взбодриться.

После дозы быстрых углеводов многие действительно чувствуют прилив энергии, учащение сердцебиения и бодрость. Но, возможно, это чисто субъективное ощущение.

В недавнем исследовании, проведенном под руководством Константиноса Мантанциса, психолога Берлинского университета Гумбольдта, изучалось влияние сахаров на настроение. И выяснилось, что углеводы вообще никак его не повышают. Наоборот, их переизбыток усиливает тревожность и ощущение усталости в первый час после употребления.

Возможно, миф о бодрящем влиянии сахара берет начало из другого мифа – что углеводы делают детей гиперактивными, говорит Мантанцис. Но ведь эта связь так и не была доказана.

А теперь развенчан миф и о бодрящей шоколадке, которая улучшает настроение. «Возможно, такая ассоциация связана с тем, что часто мы едим сладости в приятной компании и по приятным поводам – с друзьями или родными, на праздниках, — добавляет ученый. – Но ясно, что сахар сам по себе настроение не повышает».

Почитать больше о влиянии углеводов.

Мультивитамины бесполезны для большинства людей

Photo by Michał Parzuchowski on Unsplash

По данным национального института здравоохранения США, примерно 30% американцев ежедневно принимают мультивитамины. В России такие исследования не проводятся, но, вероятно, результаты тоже были бы впечатляющими. Ничего удивительного: витамины это огромный бизнес: по некоторым данным, его ежегодный суммарный оборот больше 40 млрд. долларов. На рекламу тратятся безумные деньги, производители сулят покупателям едва ли не вечную жизнь; FDA даже пришлось вынести предупреждение тем, кто наобещал уж слишком много.

Важно понимать: речь не о том, что витамины в целом бесполезны. Некоторым они необходимы. Но нужны конкретные витамины в конкретных дозировках. Что насчет усредненного коктейля, помогающего от всего?

В прошлом году были опубликованы результаты исследования влияния мульмивитаминов на здоровье сердца. Оно длилось 45 лет, включало 2 млн. человек и увы, никакой пользы для здоровья не выявило. Еще одно исследование (27 тысяч участников) также не нашло связи между употреблением мульти-комплексов и продолжительностью жизни.

Другие исследования предполагали, что употребление мультивитаминов снижает риск рецидива рака предстательной железы , а также рождения ребенка с расстройством аутического спектра. Но пока и такой связи не обнаружено. Большое исследование, которое проводится в больнице Бригама и женском госпитале в Бостоне, может пролить свет на эти вопросы. Но это случится только в следующем десятилетии. На сегодняшний момент никаких убедительных доказательств пользы мультивитаминов не существует.

Почитать больше о влиянии мультивитаминов на здоровье.